車仔麵三代2024年竟能走進資本市場 + 亂開店? 元朗小子，殺出中港

• 一般理解2024年是中港企業極困難的年份，為甚麼車仔麵三代仍然可以走入資本市場 ? • 香港準備開很多間 ? 中原地產的「亂開」戰略，豈可亂抄 ! • 一般飲食業老闆被謔稱「廚房佬」，資本圈中人認為朽木不可雕 • 飲食企業集資後，增長到一個地步就停止，甚至走下坡 • 他們一般缺少甚麼特質，而車仔麵3代為甚麼又可以倖免 ? • 「麥當勞化比率」是有意義的飲食企業管理水平量度指標嗎 ? • 怎樣栽培家族成員，讓其有效地加入? • 旺鋪不是我杯茶 ? • 有可能培養到即日可以上前線的員工嗎 ? 總結 : 當代的小喜宴